十大申請牌照應辦事項：

選擇符合入伙紙及政府土地契約規定，可用於經營食肆業務的處所。

選擇無違例建築工程的處所（可參考核准建築圖則）。

普通食肆應選擇實用樓面面積不少於30平方米的處所，小食食肆則不少於20平方米。

選擇樓面負荷量足夠的處所。

選擇設有走火通道的處所。

選擇有自來水供應、沖水廁所及完善排水系統的處所。

選擇能夠在廚房、廁所及座位間裝設獨立通風系統的處所。

參考相關條例中有關排水、防止空氣污染及噪音管制等方面的規定。

若需進行大規模改建或加建工程，或對上述某項規定不熟悉，應聘用認可人士或註冊結構工程師。

提交擬申領食肆牌照的處所設計圖則及空氣調節/通風系統設計圖則各三份，連同申請書一併送交有關牌照組。